消费导刊

贾夏  南京大学法学院 

作者简介：贾夏，女，江苏淮安人，南京大学法学院2009级硕士研究生。

摘  要：食品安全问题关系公民的生命健康权等基本人权，然而在我国，食品安全危机却频频爆发。本文通过解析近期发生的“氢化植物油事件”，对于食品安全事件发生的原因进行深刻的思考，从而对我国食品安全保障体系的构建提出相关构想，希望能够对探寻符合我国国情的解决食品安全问题的合理、有效路径有所帮助。

关键词：氢化植物油  食品安全  保障体系