怎么做上汤饺的制作方法详解

来源:菜谱网 作者:菜谱网 时间:2011-01-21 22:24    阅读: 次  选择字号:T|T

【材  料】 水饺 10颗 青江菜 2棵 泡发香菇 4朵 高汤 400㏄
【调 味 料】 盐 1/2茶匙

如何做上汤饺的制作方法:


1.青江菜洗净沥乾对切後,再将尾部切齐,放入滚水中略汆烫至熟,捞起备用。

2.取锅,加入高汤、香菇煮至滚沸後,改转小火,并盖上锅盖煮约3分钟。

3.再加入作法1的青江菜和盐,煮至再次滚沸後,先关火再盛装入汤碗中。

4.取锅加水,开大火烧至水滚沸後,先放入水饺再略搅拌,改转小火煮约4分钟後捞出,再分装至作法3的汤碗中即可。